A melhor cerveja precisa da água mais pura }

O laboratório EcoCerta está oferecendo um conjunto de análises químicas de água com foco na produção cervejeira.

O consumo de cervejas artesanais estourou por todo o país. O aparecimento de novas cervejarias artesanais também teve um grande crescimento no mercado e diversos estabelecimentos focaram neste novo nicho de mercado.
Mas o mercado também responde a qualidade dos produtos ofertados e aí que entra a Ecocerta e as análises de água que ela está realizando. O principal objetivo destas análises é avaliar quimicamente a água utilizada no processo de produção das cervejas, para verificar se a água encontra-se dentro dos padrões adequados para o consumo humano, segundo a Consolidação Nº 5 do Ministério da Saúde (água para o consumo humano), possibilitando a inserção dos dados obtidos em softwares que ajudam a ajustar a receita da cerveja no momento da brassagem.
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